Olá! Aqui você está falando com a pessoa experiente no caso! Sou uma cheff de cozinha maravilhosa, e se estou passando esta receita para você agora é porque eu sei que é ótima, e todos que ja comeram nunca disseram que estava ruim, ela sempre foi aprovada e faz um sucesso e tanto aqui!



Aqui esta:



Trufas de Brigadeiro



INGREDIENTES:



- 200 g de chocolate em barra

- 1 lata ou caixinha de leite condensado

- 2 colheres de chá de margarina

- 2 gemas

- 2 colheres de sopa de rum



Cobertura:



- 200 g de chocolate ao leite em barras

- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó



MODO DE PREPARO:



Derreta o chocolate em banho-maria, sem deixar entrar água.



Misture com o leite condensado, a margarina, as gemas e o rum e levar ao fogo para engrosar, até descolar do fundo da panela.



Deixe esfriar e faça bolinhas.



Reserve.



Preparo da cobertura: Dereta o chocolate em banho-maria passe as bolinhas pelo chocolate derretido e salpique o chocolate em pó.



Leve à geladeira para endurecer por aproximadamente 3 horas.



Bom não sei se você vai gostar, mas eu acho que você deveria ao menos fazer para provar... E tenho certeza não vai se arrepender.



Obrigado!



Bon Appétit.

Eu reparei que as receitas acima sao com leite condensado. Trufas feitas com creme-de-leite ficam com menos consistencia de brigadeiro e mais de chocolate (derreta na boca). Dah uma olhada no site da Nestle pra achar algumas receitas e boa sorte nas tuas vendas!

http://www.nestle.com.br/Cozinha/MatrixContainer/MatrixContainer.aspx?_MainLoaded=../Busca/wuBuscaReceitas.ascx&_LetraCorrente=T&_TpBusca=LR&_SubTipo=3&_vlBusca=111

essa vc pode fazer pq é uma delícia!!!!!



Trufas de Maracujá



Ingredientes:

•1/2 kg de chocolate amargo

•1 caixinha de leite condensado

•1 colher de sopa de manteiga

•2 colheres de sopa de cacau em pó

•2 colheres de sopa de polpa de maracujá

•6 colheres de sopa de suco de maracujá

•100 g de coco fresco ralado







Modo de preparo:

1.Em uma panela, misture o suco e a polpa de maracujá, o leite condensado, a manteiga e o coco.



2.Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 20 minutos ou até obter um doce encorpado que desgrude do fundo da panela.



3.Retire do fogo e transfira para uma tigela.



4.Com a massa, modele 45 bolinhas de 1,5 cm de diâmetro e disponha-as em uma assadeira refratária.



5.Leve à geladeira por 1 hora.





Cobertura:



1.Pique o chocolate e coloque-o em uma tigela refratária.



2.Leve ao fogo, em banho-maria, por 3 minutos ou até derreter, mas não deixe a água ferver.



3.Retire do fogo e mantenha a tigela em banho¬maria.



4.Banhe as bolinhas de maracujá no chocolate, retirando o excesso e disponha-as em 2 assadeiras forradas com papel¬manteiga.



5.Leve à geladeira por mais 1 hora ou até endurecer o chocolate.



6.Assim que a cobertura ficar firme, polvilhe as trufas com cacau em pó.



7.Coloque-as em forminhas de papel.